【9月19日～9月27日の期間限定で、小田垣商店 本店　イベントスペースでオープン】
小田垣商店本店（丹波篠山・兵庫）のイベントスペースにて、今年も期間限定で大和屋守口漬総本家様とのコラボレーションショップをオープン致します。

大和屋守口漬総本家様は、愛知県名古屋市中区栄に本店を構える伝統的な漬物メーカーで、長年作り続けている守口漬・奈良漬は、酒粕の発酵の技術を生かした発酵食です。家伝の漬ける技を活かし、先人たちの教えを守りつつ、日本の伝統　守口漬・奈良漬を後世に伝えていくために、つねに探究を怠らない職人たちの手で、多くの方にご好評頂ける味と香りを生みだしています。

　

大和屋の守口漬は、契約農家によって丁寧に栽培された木曽川河畔で育つ守口大根を職人が一本一本、指先で確認し、塩漬を二度、酒粕で二度、さらに仕上漬をします。その期間、足かけ三年。この手間を惜しまない心で、伝統の味と技を今に伝えられています。
また、守口漬・奈良漬は「漬物の宝石」と呼ぶにふさわしい、琥珀色の仕上がりになるまで店頭に並びません。

関連ブランドの「大和屋の守口漬」の漬ける技を魚に生かした「鈴波」様は、豊かな自然の恵の中からもっともおいしい旬の素材のみを厳選し、その持ち味と鮮度をそこなうことなく全く新しい味覚を創り上げ、魚介みりん粕漬をはじめ本場産地の素材を使った海山の珍味など、徹底して本物にこだわった味覚の数々を取り揃えられています。

大和屋守口漬総本家様は、伝統を大切に後世に残していくために取り組まれているところなど、弊社の経営理念と重なるところがとても多く、また、鈴波様には弊社の黒大豆を使用した煮豆を販売いただいています。

今年の 8 月 5 日(水)からは、夏季限定で大和屋守口漬総本家 本店の以前、八幸八として定食を提供していたスペースにて発酵食材を使用した、3 種のかき氷の提供を始められ、そのうちの１つ「丹波黒豆きなこ(黒蜜)」は、小田垣商店の黒豆と小豆を使用いただいております。

今回のコラボレーションショップでは、昨年ご好評いただいた「銀袋シリーズ」「四季菜シリーズ」や味淋酒粕にはちみつを加えた、粕ごと食べられる適量サイズの「いろどりシリーズ」守口漬・奈良漬や、細かく刻んだ守口漬の食べ切りサイズで、だし巻き卵や炒飯などの具としてもご利用いただける細かく刻んだ「守口漬生ふりかけ」、新商品の「燻製守口漬」を販売いたします。

　

今回のコラボレーションショップでの販売商品はこちら　↓

商 品 名：銀袋胡瓜奈良漬 90g　　　商 品 名：銀袋奈良漬 90g　　　商 品 名：銀袋胡瓜奈良漬 90g

単　  価：755円（税込）　　　　単 価：755 円（税込）　　　　単 価：755 円（税込）

商 品 名：商 品 名：四季菜 守口漬 65g　　　　商 品 名：四季菜 瓜奈良漬 65g

単　  価：755円（税込）　　　　　　　　単　  価：810円（税込）

商 品 名：いろどり　２個入（瓜・守口）34g

単　  価：755円（税込）

商 品 名：いろどり　4個入（生姜・胡瓜・瓜・守口）68g

単　  価：1,490円（税込）

商 品 名：守口漬生ふりかけ20g×3　　　商 品 名：きざみ守口漬 25g×4

単　  価：755円（税込）　　　　　　　単 価：865 円（税込）

商 品 名：燻製守口漬6個

単　  価：920円（税込）

　

【9 月 19 日（土）1 日限定体験イベント】

今回は、期間中９月１９日（土）の１日限定で体験イベント「守口 仕上げ漬体験」を開催致します。

【体験時間】
①13：00～13：30
②14：00～14：30

【体験人数】
①②とも 10 名

【体験内容】
・簡単な会社説明（小田垣商店との関係など）
・守口大根について、守口漬ができるまでのお話
・仕上げ漬体験

【体験料金】2,200 円（税込）
予約はこちらから → https://airrsv.net/odagaki/calendar/

　

小田垣商店では本店内に設置するイベントスペースにおいて、当社がその企業姿勢に共感する丹波篠山市内、外の企業と文化を守り高め合うコラボレーションの取組みを定期的に開催して参ります。丹波篠山めぐりの道すがら、ぜひこの機会にお立ち寄りください。スタッフ一同、皆様の御来店を心よりお待ちしております。

　

株式会社小田垣商店 店舗情報
住　所　：〒669-2323 兵庫県丹波篠山市立町19番地
営業時間：ショップ-AM9:30~PM5:30　小田垣豆堂（カフェ）-AM11:00~PM5:00　PM4:00(L.O)
定休日　：ショップ -年末年始のみ　　小田垣豆堂（カフェ）-木曜日（祝日の場合は翌平日）・年末年始
電　話　：079-552-0011
Ｈ　Ｐ　：https://www.odagaki.co.jp/

　

株式会社大和屋守口漬総本家
住　所　：〒460-0008　愛知県名古屋市中区栄3-15-1（大津通り沿い、ラシック南交差点角）
営業時間：売店 10:00〜18:00
定休日　：無休（元旦除く）
電　話　：052-251-8821
Ｈ　Ｐ　：https://www.moriguchizuke.co.jp/

　

株式会社鈴波
住　所　：〒460-0008　愛知県名古屋市中区栄3丁目7番23号
営業時間：売店 10:00〜18:00
　　　　　膳処 11:00～14:30（L.O）
定休日　：年末年始
電　話　：052-261-1300
Ｈ　Ｐ　：https://www.suzunami.co.jp/