黒豆煮豆

レシピ

1

ミルクパンのような小さな鍋に水を入れ強火にかけ沸騰させる。

2

火を止めてすぐに黒豆を入れ、火を止めたまま10分間浸けておく。

3

2に砂糖としょう油を入れ中火にかけ、豆をつぶさないように優しく混ぜ、砂糖を溶かす。

4

ごく弱火にして、10分程煮る。

5

火を止め、煮汁に浸けたままの状態で冷まし、味を含ませる。

※一度に黒豆を2袋以上調理される場合、黒豆が水の表面に出ないよう水分量と調味料を調整してください。
（黒豆が長時間空気にふれるとシワ豆になります。）