電子レンジで簡単！煎り黒豆

黒豆とひじきのブラックサラダ

デパ地下のデリサラダみたい♪作り置きもOKの簡単サラダです。お弁当にも、おつまみにも、持ち寄りにも大活躍ですよ。

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材料：2人分

煎り黒豆: 80g
乾燥ひじき: 10g
玉ねぎ: 1/4個
ピーマン: 1個
ツナ缶（オイル漬け）: 1缶（70g）
A: マヨネーズ：大さじ1
しょうゆ：小さじ1
オリーブオイル：小さじ2
塩：少々
こしょう：少々

レシピ

1: ボウルに煎り黒豆と乾燥ひじきを入れ、熱湯をたっぷりと入れて20分～30分置く。ザルにあげて水でさっと洗い、水気をきる。
2: 玉ねぎは薄くスライスする。ピーマンはヘタと種を取り、薄くスライスする。
3: ②をボウルに入れて塩少々（分量外）を振って軽くもみ、手でぎゅっと絞って水気をきる。
4: ③に軽く油をきったツナ缶と、水気をしっかりときった①を入れ、Aを加えて全体を和える。

コツ、ポイント

煎り黒豆を熱湯に浸す時間はお好みで調整してください。1粒食べて、好みの固さになっているか確かめてみましょう。黒豆も野菜類も水気はしっかりときることが大切。水気があると仕上がりが水っぽくなってしまいます。冷蔵庫で2～3日保存可能です。

黒豆レシピ

　

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